FC2ブログ

ネパールへの海外移住生活で見たこと、聞いたこと、体験したことをビスターレイ(のんびり)発信しています。たまには役に立つ情報もあるかも?

YANGLING 💛💛💛💛💛チベット料理

 0
私とむすめっ子がネパールの中で・・・聞いてないけど、多分夫っとも・・・
💛 一番好きなレストランはYANGLING 💛
Thamelのヨガクラスに通っていた時はJP Marga店に週に1回以上はお邪魔していた。

ヨガクラスをやめて、Thamelに来ることが減ってしまったので、ここ最近2~3週間ご無沙汰していて、今日久しぶりに行ったら、
え?閉まってる?( ;∀;)

40674454_1098232510330044_3968715859299401728_n.jpg
すぐにKalghara Chwok店へ直行し、事情を聞いたら、
先週金曜日でお店を閉店したとのこと。

数か月前から、2店舗をやるのは大変なのでやめたいとは聞いていたけど、まさか本当にやめちゃうとは思っていなかった。
これからシーズンが始まるというのに・・・もったいないなぁ。

IMG20180621160937.jpg
↑オーナー夫妻と5年ぶりに再会した日、4時間もおしゃべりしちゃった(;^_^A
・・・私、頭爆発してるw

こちらYANGLINGのサウジ(店主)と夫っとは同郷で、数十年来のお友達。
地球の〇き方でも紹介されているGilingcheを25年前にオープンさせ、いつ行っても超満員の人気店にまでしたのに、マオイスト派の人たちが度々金を無心に来るため、店を現在のオーナーに売却して渡米。

数年後に再びネパールに戻り、ThamelのSaath Ghumtiで、YANGLINGをオープン。
以前の場所はこちら
そして、今年3月に現在の2店舗に移転したばかりだった。

JP Marga店は、レストランの上にゲストハウスまで作ったので、かなり予算もかかったし、毎月の家賃も高い。
・・・実際に金額を聞いたけど、ここでは内緒・・・・
そのうえ、オフシーズンでなかなかお客さんが入らないので、かなり厳しかったと思う。

IMG20180621130331.jpg
↑お昼時でもこんな感じだった。

40748390_1098232560330039_3659173709396049920_o.jpg
JP Marga店が閉店してしまったのはとても悲しいけど、Kalghara Chwok店へ今日初めてお邪魔したら満席で、他人事ながらホッと胸をなでおろす。

おいしさは十数年前から変わらず。
IMG20180703105308.jpg
Vegetable Thukpa

IMG20180621124330.jpg
Pork Chowmein

IMG20180621124656.jpg
Buff Thenthuk

40606128_1098237656996196_4893894682926383104_o.jpg
Buff Momo

■ メニュー ■
IMG20180703111445.jpg IMG20180703111539.jpg 

40820298_1098237606996201_2982918790674644992_n.jpg
Thukpa, Thenthukには、お好みでティムル(山椒・左)と青唐辛子入りビネガー(右)を入れるとおいしいよ😋

40891023_1098232473663381_3038471272070643712_n.jpg
↑キッチンもネパールとは思えないほどピカピカ✨



ポチっと応援お願いします♪

にほんブログ村
スポンサーサイト

0 Comments

There are no comments yet.

Leave a reply